Iskolánkban 2004 óta zajlik szakiskolai oktatás. Elsőként zöldség- és fűszernövénytermelő szakmát oktattunk. Jelenleg kerti munkás, lótartó és -tenyésztő szak, illetve konyhai kisegítő részszakképesítés tanulható szakiskolánkban. Előbbinek a gyakorlati helyszíne Móron, Tőröspusztán található, míg utóbbinak Úrhidán.

KERTI MUNKÁS

A képesítés célja:

A ház körüli és háztáji díszkertekben és árutermelő kertekben az alapvető kertészeti tevékenységek elvégzésére alkalmas munkások szakképzettségének tanúsítására.

A munkaterület jellemzése:

A szakképesített kerti munkás vállalkozhat a legfontosabb kerti haszonnövények – gyümölcstermelő növények, szőlő, zöldségfélék – a leggyakrabban alkalmazott kerti dísznövények telepítésére, felnevelésük alapvető munkáinak elvégzésére. A termőkorú gyümölcsfák és szőlő fenntartó-karbantartó technológiai műveleteinek, az éves ápolási munkáinak végzésére. A zöldségfélék termesztéstechnológiai műveleteinek alkalmazására. A kerti haszonnövények szakszerű szüretelési, árukikészítési, tárolási munkáinak ellátására.

A fentieken túl a saját maga által előállított termékeket piacon, utcán, vásárban árusíthatja.

SZAKMAI KÖVETELMÉNYEK

1. A foglalkozás során előforduló legfontosabb feladatcsoportok
a) A gyümölcstermesztés terén

a gyümölcstermelő növények szaporítása természetes szaporító képletekkel és gyökereztetési eljárásokkal,
a gyümölcsfák és bokrok telepítése és pótlása (talajelőkészítés és ültetés),
a fiatal fák koronanevelése,
a termőfák gondozása (ritkító és ifjító metszések, zöldmetszések, lekötözések, sebkezelések, termésritkítások, talajápolás, trágyázás, öntözés, mechanikai, biológiai és környezetvédő növényvédelmi munkák),
a gyümölcsfajok szüretelése, osztályozása, csomagolása és szállítása,
a gyümölcs egyszerű tárolása.

b) A szőlőtermesztés terén

a szőlő telepítése és pótlása (talajelőkészítés, ültetés),
a támberendezések létesítése és karbantartása,
a hagyományos és kordonművelésű tőkeformák nevelése,
a termőszőlők metszése,
a szőlő zöldmunkái,
a szőlő talajápolásának, trágyázásának munkái,
a szőlő környezetvédő növényvédelmi eljárásainak alkalmazása (agrotechnikai, mechanikai eljárások, III. kategóriájú növényvédő szerekkel permetezések),
a csemegeszőlő szüretelése, csomagolása,
a borszőlő szüretelése,
a fehér és vörös borszőlő feldolgozásának alapvető műveletei.

c) A zöldségtermesztés terén

a fóliaágyak, fóliasátrak létesítése, üzemeltetése,
a talaj őszi és tavaszi előkészítése és trágyázása,
a zöldségnövények szaporítása (szabadföldi vetések állandó helyre, palántanevelés szabadföldi termesztéshez, palánták kiültetése)
zöldségnövények ápolási munkái (növényápoló talajmunkák, öntözés, fejtrágyázás, környezetkímélő növényvédelem),
a zöldségfélék betakarítása, áru előkészítése, tárolása (kézi szedés, tisztítás, mosás, osztályozás, csomózás, csomagolás, egyszerű tárolási módok).

KONYHAI KISEGÍTŐ RÉSZSZAKKÉPESÍTÉS

A konyhai kisegítő alapvető feladata a szakács munkájának segítése, kiegészítése. Munkaterülete a konyhaüzem és helyiségei. Előkészíti a tevékenységéhez szükséges gépeket, berendezéseket, eszközöket, anyagokat, gondoskodik a tisztántartásukról. Fenntartja a konyha rendjét, takarít, mosogat, az ételek jellegének megfelelően előkészíti a nyers- félkész anyagokat. Alkalmazza a konyhatechnológiai műveleteket. A részszaképesítéssel legjellemzőbben betölthető munkakörök: